******医院蔡塘总院新建设了职工食堂，拟采购职工食堂服务。现开展前期调研论证，面向社会公示，诚邀符合条件的供应商参与本项目前期调研论证。

一、项目概况

（一）项目名称：医院职工食堂服务项目。

（二）服务地点：******医院院内职工食堂（具体地址：厦门市湖里区吕岭路1309号）。

（三）服务对象：******医院三个院区在职职工（共约600-700人），可能包含少量实习生、进修生等。

（四）配餐需求：我院集美院区用餐人数约150人（集美区杏林南路98号）、斗西院区餐人数约150人（思明区斗西路2号），需打包配送至两院区指定就餐区。

（五）现有设施：厨房面积约200㎡，就餐区面积约150㎡，主要设备清单（附件图纸供参考，供应商可以提出合理性建议）。

（六）预期合作期限（供参考）：3年。

二、调研内容与要求

请具备合法经营资质，具有良好信誉和履约能力的餐饮服务企业，有意参与调研的，根据自身情况，提供以下信息（请尽可能详细、具体）：

（一）公司基本情况：

1.公司名称、注册地址、成立时间、注册资本。

2.营业执照副本复印件（加盖公章）。

3.食品经营许可证（或餐饮服务许可证）复印件（加盖公章）。

4.公司简介（规模、组织架构、核心团队）。

******医院、大型企事业单位食堂承包业绩，提供合同关键页复印件或项目名称、规模、期限等列表）。

6.荣誉资质、认证证书（如绿色食堂、营养健康食堂等）。

（二）对本项目的理解与服务构想：

1.对我院职工食堂项目特点的理解（如：用餐时间集中、食品安全要求高、营养健康需求等）。

2.初步的服务方案设想（运营模式、管理架构、服务流程、特色亮点）。

3.如何保障食品安全（管理体系、关键控制点、应急预案）。

4.如何保障菜品质量、口味及营养均衡（菜单设计理念、厨师团队、营养师配备）。

5.如何提升服务效率和员工满意度（如：智慧食堂应用建议 - 线上订餐、支付、反馈等）。

6.人员配置方案（岗位、人数、资质要求、培训计划）

三、报名方式

方案文件加盖公章，扫描合并为1份pdf格式文件，发送至电子邮箱******。

1.邮件标题：项目名称。

2.邮件内容：公司全称、联系人、联系电话。

3.邮件附件：方案文件。

附件：食堂平面图.pdf

联系人：王老师

联系电话：******

地址：厦门市湖里区吕岭路1309号819室

公告时间（报名时间）：2025年6月6日至2025年6月12日

******医院

2025年6月6日